CANH BÍ ĐỎ

Canh bí đỏ là món ăn dân dã nhưng luôn tạo cảm giác ấm áp và dễ chịu trong mỗi bữa cơm gia đình Việt. Từ lâu, bí đỏ đã được xem là thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho mắt và hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng vitamin A, chất xơ và khoáng chất phong phú. Khi được nấu thành canh, vị ngọt tự nhiên của bí hòa quyện cùng hương thơm của hành ngò, tạo nên cảm giác thanh mát nhưng vẫn đậm đà.

Một nồi canh bí đỏ ngon thường bắt đầu từ những miếng bí được cắt vừa ăn, nấu cùng tôm khô, thịt băm hoặc xương cho nước dùng thêm ngọt. Bí chín mềm nhưng không nát, giữ được màu cam tươi đẹp mắt. Chỉ cần nêm chút muối, tiêu và vài lát hành lá là đã có ngay món canh hoàn hảo.

Canh bí đỏ không chỉ dễ nấu, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, mà còn gợi nhớ đến sự thân thuộc của những bữa cơm quê nhà. Dù trong những ngày bận rộn, một tô canh bí đỏ nóng hổi cũng đủ mang lại cảm giác bình yên, giúp bữa ăn thêm trọn vẹn và ấm lòng.